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第161期随手香餐饮创业论坛会:学好技术,学好开店经营策略

文章出处:未知责任编辑:admin 人气:-发表时间:2018-04-27 16:17【

2018年4月25日(本周三),第161期随手香餐饮创业论坛会暨餐饮技能考核展示,在位于重庆市沙坪坝区西永金街广场的随手香餐饮创业培训基地顺利召开。本期论坛主要围绕技术和赚钱的关系展开,现场气氛热烈。

本期餐饮培训技能考核现场,师傅们对学员们的毕业菜品“重庆小面”进行一一点评

在每期论坛会开始前,学员们自己动手,制作毕业菜品,师傅们从“色、香、味”三个方面进行专业点评,这对他们真正学到技术,意义重大!

俗话说,天干饿不死手艺人。以前的石匠、木匠、泥瓦匠,现在的园艺师、修车工、手机维修工,都是手艺人。拥有一门手艺,走到哪里都能找到一碗饭吃,不至于挨饿受冻。当然,厨师也是一门手艺,学会重庆小面技术、重庆火锅技术、特色烧烤技术等,也可以替餐馆打工,靠赚取工资养家糊口。

可以看出,手艺只是赚钱的工具,而不在于这个手艺究竟怎么样。比如修车工,有人只能修轿车,但是有人能修坦克,同样赚钱;比如修手机,有人修苹果手机,有人修国产机,同样赚钱;再比如做重庆火锅,有人做重庆老火锅,有人做新派火锅,同样也赚钱。

回到餐饮,不妨再细化一下。很多时候,我们评判味道好与不好其实很主观。比如正宗重庆小面,谁也无法准确描述它的味道,最终只是一种提法而已。我们感觉它正宗它便正宗,我们认为它不正宗它便不正宗。同样一碗面,不同的场合,不同的时间,不同的人品尝都会得出不同的结论,甚至是截然相反的结论。

给在本期餐饮培训技能考核中获得优异成绩者颁发结业证书

那么,什么样的味道才是好味道?什么样的技术才值得学习呢?实践是检验真理的唯一标准,市场是检验技术的唯一途径,顾客是检验味道的唯一对象。事实证明,只有受顾客欢迎,能够赚到钱的味道才是好味道。比如随手香重庆小面,学员成功开店近千家,经过全国市场的千锤百炼,是足够成熟的品牌。

论坛会上,谭星老师给大家做开店指导

当然,味道只是餐饮的基础,餐饮技术也只是赚钱的工具。撇开技术,还有选址、装修、门店管理、员工管理等环节,既然定位为创业者,就要让自己具备老板思维,要懂得整合资源。技术是赚钱的工具,会技术的人也可以成为创业路上的利器。要做大做强,仅靠一人之力是远远不够的,这时,打造一个团队就很有必要了。

论坛会上,随手香总经理助理、主持人谭星老师给大家带来开店选址、管理等专业知识,让大家受益匪浅。

高级培训师陈松师傅给大家做开店购买设施设备方面的讲解

本期论坛会最后,随手香高级培训师陈松师傅给大家做开店购买设施设备方面的讲解,让大家学到了不少专业知识!

如果你也从事餐饮行业,选个优秀的团队做指导很重要,随手香专业从事餐饮培训15年以上!有重庆小面、特色卤菜、烧烤、烤鱼、冒菜、重庆火锅等一系列餐饮培训创业项目,让您真正学到好技术,学好开店管理策略。欢迎您来考察、学习、交流!

下面,是随手香当天展示出的一部分餐饮培训创业项目:

冒菜

炒花甲

香辣大虾

夏季凉品

脆皮鱼

面食系列

重庆小面加工技术

特色卤菜(手撕鸡)

凉拌鲫鱼

香辣鸡

特色卤菜系列

重庆火锅