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重庆小面做法培训 ,那里有学做重庆小面的

文章出处:未知责任编辑:admin 人气:-发表时间:2019-12-06 11:53【

DSC_1434.jpg重庆的众多特色面食中,随手香重庆小面的风味讲究,继承了地道的川渝滋味,口感更为细腻。重庆小面做法培训 ,那里有学做重庆小面的从重庆小面的做法大全看,做好重庆小面,其实也会有很多事项和技巧要把握,让小面的风味更佳口感更为醇厚,随手香就能够有很多小面的烹调和介绍说明,真正做出美味小面。


    
 小面培训,学习正宗重庆小面,小面培训哪家好,学习重庆小面创业开店来重庆西永随手香餐饮培训基地,人气旺、学员多、口碑好、名气大,全国连锁品牌,教学当然更靠谱!店店生意火爆就是对味道最好的证明!签订合同,包教包会学会为止。

挑面时间

先往烧开的水里煮点叶子菜(冬天推荐莴叶),等2分钟把面放下去,搅拌一下,煮到断生(用手掐开一截面,没有白点即可)就可以装碗了,一碗热气腾腾的麻辣小面就完成了。


重庆小面做法培训 ,那里有学做重庆小面的经营特色面馆需要注意的四个方面:不要太看重盈利、服务理念、方便顾客、发现市场新亮点,促进相关消费。
 一、不要太看重盈利“三分利吃饱饭,七分利饿死人。”利润少当不一定会形成无人消费的状况,相反利润虽多如果形成无人消费的话,那您商品积压,资金也会周转不灵,包袱也会越来越重。利润微薄,但容易在价格上形成优势,从而靠销量占优势来弥补价格上造成的损失。薄利多销尽管道理明白,却是小本经营者最易忽视的经营方针。 
二、服务理念为了促销,很多商家有的打价格战走薄利多销之路,有的给顾客赠物返券,有的搞抽奖回报,有的借媒体之势大做广告,可谓费尽心机想尽办法,但这些司空见惯的促销手段效果往往都不是太好。经营随手香小面生意的刘老板,想出了“管吃饱”这一揽客的绝招,一时间吸引了很多食客上面品尝,生意比同行好得多。 
三、方便顾客大企业因为资本雄厚所以重视“守”,而作为我们小本创业的来说,做小生意的小本经营重“走”。资本雄厚的企业,可以通过各大媒体发布促销广告,利用自身优越的经营环境、齐全配套的商品和服务,等顾客主动上门。小本经营者一般经营的是日常生活用品,容易和顾客建立稳定的联系,因此流动销售和送货上门的方式往往更能迎合顾客的需求。 
四、发现市场新亮点,促进相关消费小本经营者如果被动随波逐流,可能永无出头之日。其实,经济愈发达,社会愈进步,人们的需求就愈细化。事实上,大市场之间一定存在着大企业无暇顾及的缝隙市场,它非常适合小本经营。因此,小额投资者应该跳出固有、狭窄、强化的思维模式,从更长远的时空上把握市场运作规律,深入研究消费需求、独辟蹊径,致力于经营人无我有的商品和服务,巧占市场盲点。如经营与大商店商品相配套、相补充的商品;在三百六十行之外开辟擦冼、接送服务等新的行业以及新奇特商店、夜市等等,为消费者提供多层次的便利服务。
经营好一家重庆小面加盟店的注意事项
在这个加盟店横行的时代,重庆小面加盟店的经营并不是一件容易操作的事,有很多人都以为选择了一个好的品牌就能高枕无忧了,其实这样的想法并没有错,但是,想要在这个行业里面做好立足,就需要在重庆小面加盟开店之前做好长期的规划部署,不然在这竞争日益激烈的餐饮行业,必然会兵败如山倒。所以接下来随手香餐饮培训要给大家分享的就是如何经营好一家重庆小面加盟店的注意事项,希望能帮助到更多的朋友!要点一:了解行业情况,谋定而后动有些投资者看到别人开重庆小面加盟店做得风生水起,生意红火,就误认为重庆小面加盟行业生意好做,赚钱容易,自己也一头扎进去,但却事与愿违,投入的钱如泥牛入海打了水漂,根本原因在于没有了解透彻重庆小面加盟市场的行情。任何投资都是有风险的,重庆小面加盟同样如此,作为重庆小面加盟商,如果连基本的市场行业都没搞清楚,那么做起来就如同无头苍蝇似的乱飞,更不可能与行业内的“元老”竞争,对于重庆小面加盟商来说,想要做好生意,就必须要摸透行业了解市场,这样才能制定完善的营销策略。要点二:了解行业情况,谋定而后动重庆小面加盟商需要根据当地的消费人群特点选择加盟品牌,包括繁华的程度、人们的收入水平、受教育程度、消费观念等,针对本地区人们的消费水平,分析潜在的市场消费力做评估,确定销售主打产品。要点三:了解当地同行竞争对手知己知彼,百战不殆。重庆小面加盟商要想在市场竞争中百战百胜,就必须要认识自己,同时也要认识对手,重庆小面加盟商需要将竞争对手作为标杆,分析研究它们的经营策略,获得更多具有商业价值的信息,从而对自己进行策略分析及市场布局有更大的帮助,发现对手的长处,进行借鉴,扬长避短,让自己进步,才能慢慢变强变大。要点四:保持良好的服务态度。经营好一家重庆小面加盟店保持良好的服务态度是最基本的要求,必须要如此消费者才会对这家重庆小面加盟店有比较好的印象,才愿意去进行二次消费,这样重庆小面加盟店的客流量才有保障。要点五:保证用餐环境干净整洁。消费者不论是去那一家重庆小面加盟店用餐,都希望商家可以提供出一个干净整洁的用餐环境,所以一定不能忽视用餐环境,要通过做好前期的建设和日常的保洁,保证为消费者提供出一个干净整洁的用餐环境。要点六:及时提供服务。消费者在重庆小面加盟店用餐都希望去了能够尽快吃到饭并尽快离开,所以要求重庆小面加盟店在经营的时候不是忽视服务的速度,一定要在消费者需要的时候及时提供相应的服务。综上所诉想要经营好一家重庆小面加盟店需要了解掌握诸多信息,了解行情,选择合适的品牌,并开店的过程中只有多掌握一些细节,多掌握一些创业知识,才能在经营的过程中少出现一些问题,这样才能更好的来提高我们重庆小面加盟店的收益,所以我们只有不断的提升自己的竞争优势,才能让我们在创业的过程中多一些盈利的优势!
创业导师告诉你重庆小面加盟店生意火爆的经营策略
随着《舌尖上的中国》播出后,重庆小面一发不可收拾的火遍了全国。投资和加盟重庆小面的人越来越多,在投资、加盟的过程中,有人成功有人失败,成功的人为什么会成功呢?失败的人为什么会失败呢?难道这其中有什么秘密?下面创业导师告诉你就给大家讲解重庆小面加盟店生意火爆的经营策略。1、正确的心态。如果决定加盟重庆小面只是为了赚大钱,那恐怕您还得想一想。重庆小面加盟开店就像拥有了自己的生意,如果只是想赚大钱,却对自己所做的产业不能认同,或是没有兴趣,那只要初期遇到一点不顺利就会立刻打退堂鼓了。大部分受访的重庆小面加盟店老板都表示,做生意确实比上班好,但加盟时要考虑的并不全是收入的问题,而是有了一个自己喜欢和愿意去经营的事业,而且可以在做生意时交到很多朋友,工作起来非常快乐。2、合适的地点。这几乎是所有老板公认的最重要因素,因为如果地点不对,即使东西再好吃,老板人再好,也是没有用,店地点的选择当然与商品的属性多少有些关系,但大致而言,店面的附近不是要有办公大楼,就是要有热闹的商圈,再不然就是要在人多的主要干道或是十字路口附近,纯住宅区,通常较不适合店面的开设。当然附近是不是有相同或类似的店家也是一定要注意的,毕竟竞争者多利润就一定会被稀释。3、亲切的服务。大多数重庆小面加盟商的过去都是外行人,因此当决定做生意时,一定要努力调整自己的心态,做到以客为尊,尽量满足客户的需求,这样有了人缘才能有财源。4、美味的食品。虽然大多数的重庆小面加盟总部,都已经为加盟主处理好大半的物料,加盟主只需要做些简易的处理就可做成成品卖给客人食用,但是简单归简单,却仍是要按步就班才能有好口味,有时一不注意,食物的品质就有改变,客人也会立即察觉。 更重要的是,切勿为了找寻较便宜的供货管道,而降低品质,或因此造成货源的不稳定,因为这些都会直接影响到食物的口味和产量,对生意造成严重的打击。5、良善的人事制度。所谓「管事容易,管人难」,很多加盟主反应最大的难题都是人员难请,请到了又不容易管理,而没有人什么都办不成,因此在开店前一定要对可使用的可靠人力做一个评估,贸然加入的结果,既使有生意做,都做不到。6、主动推荐热卖菜品。主动推荐热卖菜品是一个重庆小面加盟店经营上的小技巧,主要是可缩短客人选择产品的时间,也可以帮助客人点到满意的食物,而且如果有主力推荐菜品,相对会降低食物的料理时间,因为统一处理总是比个别处理方便及省时些,但却并能因为是统一处理就漫不经心,现在客人的嘴巴很刁,吃到令他不满意的瑕疵品,就不会再来第二次了。7、适当的装潢和设备投资。同样的品牌、同样的食物,如果店面干净又清爽,客人自然会比较愿意上门,这几乎是人人知道的道理,但是在经营时大部分的经营者都会只看到收入而忘了回馈客人,其实如果生财设备的增加,会有助于工作效率的提升,这样的投资就算值得。8、请教前辈经验 。如果自己什么都不知道,勤问一定是最好的方式,问一问别的加盟者创业成功或是失败的心得,都是会非常受用的。9、不懈怠的精神。虽然自己当老板,但是精神绝对不能懈怠,三天打鱼两天晒网,客人来了刚好碰上几次关门,大概也就不会再来了,而刚开始时对开店兢兢业业,也往往会随着懒散的心态而疏忽监督和管理,导致菜品品质下降,客人自然就更不肯上门了。因此,既然要创业,就一定要有强烈的自我约束力,要求自己无论刮风或下雨都要定时、定点开张做生意,生意才能愈做愈好。最后重庆小面加盟商还需要多站在消费者的角度上仔细思量,多做换位思考,这样才会让重庆小面加盟店生意更加火爆。
餐饮经营如何优雅地“撵人”提高翻台率|门店小秘密
海底捞7次,外婆家6到8次,绿茶6到8次、探鱼8到9次,金百万9 次……这样的翻台率,眼馋吧?凡是餐厅,没有不在意翻台率的,当一个品牌的客流量达到一定规模时,翻台率更是其盈利的决定因素,这个词已成为走大众餐饮路线或者“小本经营”的店的“命门”。
一些业绩好、客流量大的餐厅有时会面对这样的情况:外面等位的人满为患,里面吃完的就是不走。怎么破?
撵人肯定不行,那么翻台率去哪提高?对于餐饮来说,客流很大程度上决定着利润,所以翻台率是每家餐饮店的命脉,但如何提高翻台率却是个问题。
优化经营流程是基本,从餐厅内部节省时间,最重要的举措就是严格控制各服务环节的时间,甚至通过精细化管控压缩服务环节的耗时,从上菜、传菜、收拾台面等环节,餐厅都要严格控制员工的服务时间,确保效率为翻台率服务。然而餐饮属于服务行业,讲究的是消费体验,如果消费者用餐完毕后还坐着聊天,你也总不能上去直接撵人。餐饮门店如何通过小细节的设置,有效提高翻台率?
桌椅板凳的门道很多餐厅经营者在门店设计时可能容易忽视一个问题,就是桌椅的组合(木凳还是沙发,单人还是多人等等)、装修风格,甚至门店音乐的选取都会一定程度影响翻台率。
首先要明白你开的餐饮店属于什么性质,一般来说,餐厅都会选择橙色或黄色的餐桌椅,这种颜色可以诱发食欲。而绿色和蓝色的餐桌椅则能够克服疲惫,可以帮助消化。这是颜色带来的心理暗示,明快的颜色让人不自觉提升速度。
有些以格调为卖点的餐厅,陈设普通的木质桌椅可以秒杀文青,其实远没有沙发舒服。不带扶手的木凳舒适度不高,时间长了“腰酸背腿抽筋”,帮助提升翻台率。
以音乐控制不同情况的翻台节奏不少消费者外出吃饭时有这样的经历:越是在就餐高峰人多嘈杂的时候,店方却越要放一些劲爆的音乐,让这样的音乐一催不少人倍感烦躁,都想抓紧吃完饭一刻也不逗留的离开。就餐高峰放快节奏音乐,实际上是店方的一种经营策略,为的就是提高翻台率。
在餐饮行业,播放背景音乐很有技巧,每个时段都有不同的音乐,餐厅生意特别好的时候,客人吃完饭还是不走,继续坐着聊天说话,这时候可以通过音乐节奏的把控,用来催促或延缓客人就餐时间。当客人很多,位子已经不够坐时,就放节奏比较快甚至是劲爆的音乐,在音乐的带动下客人节奏也会变快,来提高翻台率。如果客人不多会放很舒缓的音乐,那样客人能放松下来,多坐一会,多消费一点。
经营者根据自己餐厅的上客规律进行调整,一般而言,可以分时间播放不同类型的音乐。上午或中午时段,一般客人较少,可以播放些舒缓的音乐,让客人能带着放松的心情用餐,而晚上可以播放些节奏快的音乐,但应注意控制音量,以免让进餐的客人感觉很烦躁,有一种想要快快离开的感觉。增加端茶、倒水等服务在用餐高峰期,遇到食客用餐完毕,但不买单离席的情况时怎么办?
这个问题可能很多生意好的店面都会遇到。说实话,没有良方,但有方法。
一是和食客协商,但有被“差评服务”的风险,万不得已不建议用。
二是通过细节服务“骚扰”顾客,实现促其结账离席的目的。在食客畅聊的时候,对其进行续水、适当撤盘(菜品空盘)、询问是否加菜等服务,有些顾客不喜欢这种“打断”,可能会选择“转场”。

培训时间:
专业大厨手把手授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般7天左右,视个人情况而定。
培训费用:
一次性交费无其他任何费用!


    
以上重庆小面做法培训 ,那里有学做重庆小面的由随手香餐饮培训基地编辑整理,随手香专注餐饮培训10年,10年多的发展历程中荣获中央电视台经济半小时实地采访,荣获全国重庆小面大赛“重庆小面50强”、“重庆小面技能冠军”奖杯、“重庆餐饮协会常务主任单位”、“正宗重庆火锅”、“特色烧烤、烤鱼”、“特色卤菜熟食”等等殊荣.....随手香开设的明星课程有:重庆小面加盟培训、卤菜加盟培训、烧烤烤鱼加盟培训、钵钵鸡培训、奶茶小吃培训、正宗火锅培训、江湖菜川菜蒸菜教学等等。来随手香学餐饮技术,随手香用10年5000名学员的成功经验为您保驾护航!