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在哪里培训重庆小面 ,重庆小面技术培训

文章出处:未知责任编辑:admin 人气:-发表时间:2019-12-02 13:09【

在哪里培训重庆小面 ,重庆小面技术培训自从重庆小面上了多个美食类的电视节目后,可以说是让这款来自山城重庆的小面声名远播,连很多外国友人都知道我们的重庆小面,一时间全国各地都兴起了小面风潮。不过,重庆小面的确口味独特,哪怕一碗普通的素面也美味至极,因此也让很多想做美食的人群想要学习重庆小面技术。很多人想知道在哪里培训重庆小面 ,重庆小面技术培训


    
餐饮店十大经营误区,你知道几样?
开餐饮店怎样才能赚钱,随手香君为你讲解需要避免的几个经营误区 
一、快餐经营店不注意人才维护,店内经常更换人员;频繁更换主厨,造成人员流动频繁等店面服务质量、餐品口味变动太大。 
二、餐厅地理位置不合适,地址不适合自己店面经营产品的发展,如附近有垃圾处理厂、公厕;餐厅遭遇多方面投诉,无法正常经营;餐厅周边交通不便,不具备吸引客人的条件等。  
三、餐厅的成功得益于决策正确,而经营失败是由于决策失误。决策包括经营者对市场、人才、广告、价格、财务等多方面的决策,这些都是保证店面盈利的重要手段,餐饮店可以聘请专家指导帮助店面提供适合的发展建议,比如像随手香餐饮加盟企业会有专业的项目人员为经营者提供运营决策。 
四、经营中的各个环节没有明确的规范要求。经营者随意性太大,即使员工无所适从,又不能够满足客人需求。 
五、店内餐品不符合当地消费者水平,定价过高或者过低,让顾客望而却步又或者店内入不敷出,造成亏损。 
六、不重视服务。经营者不重视服务质量,没有把服务工作放在经营中的重要位置。使餐厅没有好的声誉,渐渐失去客源。 
七、管理制度不健全。有的餐厅虽然也制定了一系列制度,员工之间沟通不畅,没有同意的标准执行,使制度形同虚设。 
八、经营者与员工之间的关系紧张。有的经营者工作方法简单、粗暴、生硬,把惩罚作为处分员工过失的唯一办法,因此双方之间经常发生纠纷,造成众叛亲离,餐厅逐渐瘫痪。 
九、餐饮店管理层不和睦。餐厅管理者之间由于心态不平衡或某些因素影响,导致管理中带有明显的不公正迹象,餐厅管理者之间的矛盾和利益冲突使餐厅长期陷入内耗,由此导致餐厅实力削减,甚至最终破产。 
十、疏远顾客。刚刚开业的餐饮店都比较注重于顾客的沟通。但是随着餐厅知名度的扩大,服务意识开始变差,懒得去与顾客沟通,而顾客也会因此而逐渐淡漠对餐厅的感情。
餐饮行业经营方式很多都大差不差,但项目的不同,多多少少又会有些差异。比如重庆小面店的经营方式,虽然大家都是重庆小面店,但遇到的问题却不尽相同,不同的地段就会有不同的目标消费群体,不通的消费习惯,不同的口味,根据这些差异,你的经营策略也应该做出相应的调整。下面随手香就教你将重庆小面店的经营方式,运用到自己的管理中来,看看能否见效。重庆小面店经营方式首先打造品牌。
为什么有的重庆小面店装修华丽、但不见有多少客源?原因有三(顺序:缺名气、地方偏、竞争多);为什么有的重庆小面店普普通通又有那么多人吃?
原因有四(顺序:有名气、地段好、价格合理、竞争少);品牌重庆小面店加盟。可见“名气”总是排在第一。名气是从口碑传出来的它不分高低档次,是重庆小面品牌打造的前提,是种不可低估的力量。重庆小面店经营方式具体到操作方法,重庆小面店的顾客来源于不同的消费群体(含家庭、情侣、个人、集体),为了满足不同的需求争取更大的消费市场,随手香的观点是分别采取不同方式方式来满足各色各样消费需求。还有重庆小面店经营方式的一个重点,重庆小面产品的特色项目突出,项目突出的是卖点;品牌重庆小面店加盟。
因此卖点必须要突出、随手香所提的卖点就是——重庆小面产品的特色。
重庆小面店经营方式及管理相关注意事项:管理是后援,是整个重庆小面店经营的后盾保障;拥有完善的管理才能有效地支配整个经营体系的运作。假如我们的重庆小面产品口味再好、如得不到妥善的注意小细节(如效率低、服务差、浪费大等),就会严重地影响到重庆小面店的生意,自然无法经营下去;因此随手香一再强调“投资的信心在于管理”。
重庆小面店经营方式完善的管理体系应具备以下内容:
1、品质管理:是指所有重庆小面产品必须严格按照色、香、味、型、鲜、卫生等六大标准执行规范操作,从而保证品质;
2、效率管理:效率取决于引进先进的重庆小面系统设备和优化整体操作程序、简化工作流程等来提高效率;
3、宣传管理:重庆小面店的促销广告灯是整个宣传的纵深,是吸引重庆小面店盈利的最佳利器;重点突出重庆小面产品特色和形象包装;
4、资源管理:包括能源(水、电、气)、设备、材料、人员、重庆小面原料等,合理规划妥善处理优化管理和善于运用;
5、服务管理:他体现于沟通,培养顾客情感服务周到,情感能带动顾客消费留住人心和口碑宣传;以上随手香为大家总结的重庆小面店经营方式,从多个方面做了总结。开店做生意是很多人都有的梦想,但是开店后做好管理,才能真正赚钱。

培训时间:
专业大厨手把手授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般7天左右,视个人情况而定。
培训费用:
一次性交费无其他任何费用!


创业者开面馆的注意事项
创业者在开面馆前一定要做好一切准备工作,这样才有利于店铺经营。随着社会的发展,开家面馆加盟店好不好呢?关于这个问题,创业新手必须从以下几个方面入手,接下来各位面馆加盟店的创业者就跟随随手香小编来仔细看看:第一:面馆现在在市场上主要有哪些种类,以及他们在市场上的饱和程度。第二:自己的竞争对手的情况。竞争对手主要就是面馆,快餐店,小吃店,重庆小面。到面馆里面我们主要要考察清楚的就是:面条的售价;一碗面条的分量;面条的口味;他们面馆的服务;他们是如何吸引顾客的;他们的特色在哪里;他们的店面有那些不足的.到快餐店和小吃店考察主要是了解的就是他们面条的经营情况!考察情况了这些情况对你自己面馆的定位很有帮助。第三:考察消费群体的情况。顾客就是上帝,我们要服务好上帝就要了解他们的需求。需要做一定的调查:了解顾客对面馆的接受程度;以及最想吃的面条的口味;他们能接受的价格;他们想在面馆消费的种类.这对你以后开面馆是一个宣传,也是更切实的知道顾客的需求!第四:考察不同地方经营面馆的情况,需要了解的就是他们设置的菜品主要有那些,面馆生意的好坏,周围的商圈。考察的地方主要包括了开在学校旁边的面馆,开在小区旁边的面馆;开在火车站旁边的面馆,开在小吃街的面馆,开在步行街的面馆……了解清楚这些情况对你开面馆选址会有很大的帮助。针对于市场做出了分析,抓住了项目在市场上的优势,这样面馆加盟店在市场上赚钱就会轻松!而以上四点就是针对于做好面馆加盟店的生意而要了解的市场内容做出的介绍!创业者在通过以上分析以后,对于面馆加盟店产生了兴趣吧!抓住了面馆加盟店的优势,那么面馆加盟店就好赚钱!
在哪里培训重庆小面 ,重庆小面技术培训经营特色面馆需要注意的四个方面:不要太看重盈利、服务理念、方便顾客、发现市场新亮点,促进相关消费。
 一、不要太看重盈利“三分利吃饱饭,七分利饿死人。”利润少当不一定会形成无人消费的状况,相反利润虽多如果形成无人消费的话,那您商品积压,资金也会周转不灵,包袱也会越来越重。利润微薄,但容易在价格上形成优势,从而靠销量占优势来弥补价格上造成的损失。薄利多销尽管道理明白,却是小本经营者最易忽视的经营方针。 
二、服务理念为了促销,很多商家有的打价格战走薄利多销之路,有的给顾客赠物返券,有的搞抽奖回报,有的借媒体之势大做广告,可谓费尽心机想尽办法,但这些司空见惯的促销手段效果往往都不是太好。经营随手香小面生意的刘老板,想出了“管吃饱”这一揽客的绝招,一时间吸引了很多食客上面品尝,生意比同行好得多。 
三、方便顾客大企业因为资本雄厚所以重视“守”,而作为我们小本创业的来说,做小生意的小本经营重“走”。资本雄厚的企业,可以通过各大媒体发布促销广告,利用自身优越的经营环境、齐全配套的商品和服务,等顾客主动上门。小本经营者一般经营的是日常生活用品,容易和顾客建立稳定的联系,因此流动销售和送货上门的方式往往更能迎合顾客的需求。 
四、发现市场新亮点,促进相关消费小本经营者如果被动随波逐流,可能永无出头之日。其实,经济愈发达,社会愈进步,人们的需求就愈细化。事实上,大市场之间一定存在着大企业无暇顾及的缝隙市场,它非常适合小本经营。因此,小额投资者应该跳出固有、狭窄、强化的思维模式,从更长远的时空上把握市场运作规律,深入研究消费需求、独辟蹊径,致力于经营人无我有的商品和服务,巧占市场盲点。如经营与大商店商品相配套、相补充的商品;在三百六十行之外开辟擦冼、接送服务等新的行业以及新奇特商店、夜市等等,为消费者提供多层次的便利服务。
汤+面+调味三者对重庆小面来说缺一不可
  想要学习重庆小面技术,到底要如何着手或者说怎样选择培训机构呢?在请教了这个行业的资深专家之后,小编为大家总结了以下的几个方面。
  一、选择实干派
  其实,我们可以发现很多培训机构也只是一个培训机构。你有没有想过,要是让这些培训机构自己去开店,能在市场竞争中存活下来吗?答案肯定是——未必。的确,教人家做但是自己却做不好的老师,是很难让人信服的,选择这样的培训机构,不是说一定不行,但是潜在的风险就大一些。但是,我们选择那种有实体店的培训机构,甚至是有很多成功经营实体店的,是不是就更靠谱一些呢?
  例如我们的重庆小面,品牌实体店就达到了数百家,同时也在面向创业者传授重庆小面技术。你想想,到有店面运营实力的我们这里来参加培训,未来的经营是不是就更有保障呢?
  二、选择经过检验的产品
  培训机构传授的技术如果仅仅停留在课堂上,当你进入竞争激烈的市场后,如何能保证能够立足呢?我们说“实践是检验真理的唯一标准”,那么市场也是检验产品的唯一标准。如果你学习的制作技术都是在市场上热卖,并且广受消费者好评的产品,是不是更有意义呢?
  我们小面培训的主要内容有这几方面:
  1、”点睛之笔“油辣子海椒的挑选、采购、制作以及保存方法;
  2、碱水面的制作流程和方法。达到做出来的面劲道又有弹性得效果;
  3、不同口味作料的制作。虽然重庆小面多以麻辣口味为主,但是不代表这是仅有的口味,还是有一些人根据本地区或者个人的口味有所变动;
  4、打佐料的系列流程和用料的技巧。用料过重过轻都达不到较好的口感,因此用料的掌握也至关重要;
  5、面汤的熬制方法以及保存的方法。汤+面+调味三者对重庆小面来说缺一不可,好的面汤不仅可以使重庆小面的味道更加丰富,也更显面的正宗。




    


    
以上在哪里培训重庆小面 ,重庆小面技术培训由随手香餐饮培训基地编辑整理,随手香专注餐饮培训10年,10年多的发展历程中荣获中央电视台经济半小时实地采访,荣获全国重庆小面大赛“重庆小面50强”、“重庆小面技能冠军”奖杯、“重庆餐饮协会常务主任单位”、“正宗重庆火锅”、“特色烧烤、烤鱼”、“特色卤菜熟食”等等殊荣.....随手香开设的明星课程有:重庆小面加盟培训、卤菜加盟培训、烧烤烤鱼加盟培训、钵钵鸡培训、奶茶小吃培训、正宗火锅培训、江湖菜川菜蒸菜教学等等。来随手香学餐饮技术,随手香用10年5000名学员的成功经验为您保驾护航!