随手香餐饮创业培训网

24小时咨询热线:
177-8201-9916

联系我们
24小时咨询热线:
177-8201-9916

联系人:吴老师

随手香技术研发培训基地地址:
重庆市沙坪坝区大学城西永金街广场 平层A区9一18号

您所在的位置:首页 > 资讯中心 > 经营指导 >

终于找到了正宗重庆小面的做法,赶紧收藏吧!

文章出处:http://www.suishouxiang.com/责任编辑:admin 人气:-发表时间:2019-06-05 11:14【

  今天随手香重庆小面为大家分享的是正宗重庆小面的做法。随着抖音的火爆,越来越多的原本宁静的城镇被变成了旅游之地,比如说美丽的山城重庆。这两年,因为抖音的缘故,像杨家坪这样原本只是一个小小的轻轨站,现在都变成了一个人流量巨大的旅游之地,不得不让人感慨抖音的影响力。而随着人流量的增多,重庆的火锅都被吃的越来越贵了,但是有一样美食却是在重庆可以称得上与重庆火锅实力相当的存在,而且更关键的是,物美价廉,味道还千变万化,让你第一口就爱上这一碗美食,那就是重庆小面!下面小编就为各位介绍一下,几种经典小面的做法吧!

终于找到了正宗重庆小面的做法,赶紧收藏吧!

  做法一:

  主料:面条200g、油菜50g、香菜10g、冬菜20g、榨菜20g

  辅料:油适量、盐适量、辣椒面适量、花椒面适量、姜粉适量、蒜蓉适量、花生米适量、芝麻适量、酱油适量、醋适量、葱碎适量、麻油适量、花椒粉适量

  步骤:

  1.准备好所需食材。

  2.猪骨加入水 葱姜小火煮至1小时。

  3.把辣椒面和芝麻放入小碗中。

  4.锅中注入油烧至6成热。

  5.将热油浇在辣椒碗中,搅拌均匀即成油辣子。

  6.花生米放入锅中炒香。

  7.把炒香的花生米压碎备用。

  8.取一碗,加入葱碎、蒜蓉、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、酱油、醋、油辣子、麻油。

  9.锅中注入水,烧开下入面条煮熟。

  10.加入洗净的油菜。

  11.料碗中,加入烧开的大骨汤,把调料冲开。

  12.将面条捞入汤碗中,撒上香菜即可。

终于找到了正宗重庆小面的做法,赶紧收藏吧!

  做法二:

  食材用料:小面适量、碎肉适量、葱姜蒜、花椒面、五香粉、辣椒、生抽料、酒蚝油、豆瓣酱。

  步骤:

  1.准备好食材

  2.葱姜蒜切末,葱叶切葱花

  3.肉碎用姜末和一半的葱白、蒜、豆瓣酱、蚝油、酱油、花椒面、料酒拌匀

  4.热锅放适量油

  5.油烧全熟倒入碎肉翻炒熟

  6.加入适量清水和少许生抽中火烧10分钟左右

  7.最后大火收汁捞出备用

  8.面条放入沸水锅中用筷子拨散

  9.待面条煮沸加入适量清水再次煮沸煮软

  10.面碗内调入葱蒜、辣椒油、花椒面、五香粉、酱油、醋、盐、鸡精、香油

  11.调入适量的面条汤和葱花

  12.最后调入面条放入炒好的肉臊子就可以美美的吃了

终于找到了正宗重庆小面的做法,赶紧收藏吧!

  以上两种就是最家常的重庆小面的做法了,想要吃到这一味简单的重庆美食,即使时远在外地的朋友们只要按照以上的做法,就可以享受到舌尖上的美味了!

  要想学到更多正宗重庆小面的做法制作技术,加入随手香,创业学习开店挣钱都不是问题~