随手香餐饮创业培训网

24小时咨询热线:
177-8201-9916

联系我们
24小时咨询热线:
177-8201-9916

联系人:吴老师

随手香技术研发培训基地地址:
重庆市沙坪坝区大学城西永金街广场 平层A区9一18号

您所在的位置:首页 > 资讯中心 > 经营指导 >

您想要的川味卤料28种配方?这里有

文章出处:http://www.suishouxiang.com/责任编辑:admin 人气:-发表时间:2019-04-28 15:29【

  卤似乎抵消了所有的美食的味道,任何寡淡无味的食材都可以成为令人垂涎欲滴的卤制美食,在这其中必然少不了卤料中调味的功劳,而调料也可算的是卤料中真正的宝藏了,对于川味卤料来说更是如此,味道厚重、以美食引人入境,川味卤料28种配方一味也必不可少,28种这也太过繁琐了?不过这里随手香还是与您一起细细探究一下这28种看似“复杂”配方吧。

您想要的川味卤料28种配方?这里有

  川味卤料28种配方?

  川味卤料其实大致味道是差不多的,只是现在很多的卤味店会为了迎合大家的一些独特口味、饮食理念或多或少做一些改动,这样既可以让自己的卤味更有特色,也为爱吃卤味的大众带来一种新鲜感。这里小编为您带来的是我们最常见也深受大家喜爱的28种配方。

  A类:八角、甘草、沙姜、花椒、辣椒、小茴香、草果、肉豆蔻、甘草、香叶、丁香、三奈、糖色、生姜、大蒜、桂皮、胡椒、葱、陈皮。

  B类:米酒、冰糖、生抽、老抽,蚝油,味精,盐,鸡精。

  C类:猪大骨。

  川渝美食和麻和辣是分不开的,川味卤料中也有加入,至而也给卤味带来了更丰富的味道。

您想要的川味卤料28种配方?这里有

  只用川味卤味包是否就可以了?

  一包香料包走天下?开店这可马虎不得,自然现在有很多不同口味的卤味包,可供大家选择和使用,但这些卤味包的味道太过单一,在家卤制一些卤味还可用,但若是您自己开店的话只用卤味包就不够了,所以还是自己亲手一味一味加卤料调制出来的卤汁才更纯正,相比卤味包小编还是建议您如果只是自己吃的话可以去卤味店让老板给您配,在家也能享受精彩的卤味不是。

您想要的川味卤料28种配方?这里有

  川味卤料是否非28种配方不可?

  28种配方,从择料到熬制这可是一道复杂的工序,但现在许多卤味店都是把它简化的,或十几种或20来种所以相对来说达到28种的很少,由此可见这28种中并不是所有都是非有不可的,但也有一些是非有不可的,比如八角、桂皮、小茴、甘草、三奈之类,他们能让卤味的味道更浓烈,也更能抓住消费者的味蕾。

  卤味好与不好消费者说了算,川渝地区的人们可以说个个都是美食家,不过随手香握独家秘方,卤料、卤汁、卤味我们只做最大家都爱的味道,这里简单分享的川味卤料28种配方,还希望您能喜欢。