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一碗直击灵魂的面——重庆小面

文章出处:http://www.suishouxiang.com/责任编辑:admin 人气:-发表时间:2019-04-11 15:11【

  重庆小面,是重庆人特有的灵魂,它也使重庆这座城市在没有上海北京的繁华,没有南京西安的历史,甚至也没有成都厦门的文艺的背后,先声夺人,为重庆,重庆人,重庆美食带来了前所未有的冲击感,堪称一碗直击灵魂的面,不信?随手香带您瞧瞧。

一碗直击灵魂的面——重庆小面

  重庆小面的雅俗共享

  随处可见的重庆小面在重庆是再寻常不过的三餐均可食的美食,虽然小面的小早已注定重庆小面营销走向势必是街头的市井小吃,算不得正餐亦或是高端席面的一道菜头,但5、6块钱一碗的亲民低价,街头巷尾津津乐道的小面言子,重庆小面的饮食文化,早已让品尝它的消费者打破了阶级的壁垒,可正可负,可淡可浓,一碗口感丰富的重庆小面是雅俗共享的重庆美食的折射。

一碗直击灵魂的面——重庆小面

  重庆小面的“乡味”

  从北到南,从外乡到故乡,重庆小面往往成了常年在外的重庆人最最怀念的味道,带点刺激的油辣子、与众不同的碱水面,滚烫的面汤,在重庆街头巷尾随处可见的面馆,却成了在外最想去,却也是最难觅得地方,上班下班一头钻进面馆,拉几口或加牛肉或加肥肠又或是加杂酱的重庆小面,且不谈有一种饱腹感,吃上一口小面心里便觉得踏实、满足,这不是一碗直击灵魂的面是什么?而这对身在异乡的重庆人来说也是其它美食无法替代的。

  重庆小面的繁与简

  重庆小面的烹饪方法并不难,摆碗、烧水、下锅、打捞装碗,10分钟小面便可烹饪完毕,也正是因为它的快速简单所以小面才成为重庆人现代生活的一部分,也才使得诸多的小面馆得以开下去。

  重庆小面里的一千个哈姆雷特其实是因为每个重庆小面馆烹饪者的用料、用量不同,多一点少一点,多一样少一样,最后成品的小面都有不一样的滋味,所以符合消费者口味重庆小面实则在调料,完美的搭配比例带来的才是合适的惊艳的味道。

一碗直击灵魂的面——重庆小面

  如此说来重庆小面的繁与简是不冲突,但大家大都会觉得它的制作方法很简单就忽视了调料带来的最终味道问题,为此随手香或许可以为您解决这个问题,调料秘方授予,做面经验讲解,呈现给您一碗直击灵魂的好面。