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学习重庆小面需要掌握哪些?为什么小面培训选择随手香?

文章出处:http://www.suishouxiang.com/责任编辑:admin 人气:-发表时间:2019-04-05 11:08【

  重庆小面,在全国算是相当出名了,是一种低价位的小面,在街边小巷随处可见。重庆小面大多是麻辣味的,调料讲究,并配有水烫青菜,这样吃起来的重庆小面才有嚼劲,才够味,够好吃。重庆小面,有着丰富多变化的口味,从各个方面满足了消费者不同的口感,让人倍受喜欢,当然重庆小面也是一个受创业者所追捧的项目。很多人就想问:学习重庆小面需要掌握哪些?为什么培训选择随手香?下面小编就来给大家分析分析~

学习重庆小面需要掌握哪些?为什么小面培训选择随手香?

  要学正宗重庆小面,有三个方面是必须要掌握的,否则,就会得“白学病”。

  第一,配方,这是重庆小面的核心,没有配方,比你不会调味更恼火,处处受制于人,利润也会减少;

  第二,技术,很多人认为,有了技术就ok了,什么是技术,教你如何运用所有调料,这个就是技术,技术不等于配方,要区分清楚;

  第三、调味精髓,因地制宜,因人调节,调味要把握住重庆小面的灵魂,一定不能把“鲜和香”给调没了,这样的调味就是大大的失败,已经不能称之为重庆小面了,一般正规的重庆小面培训基地,都是按照标准教学,师资都是经过考察考核,都会教你如何调节出不同地方的不同口味的重庆小面,学习的过程中要把握住十几种调料中,哪些调料能够调,哪些调料不能调,哪些调料可以调,这一点对于外省开店的朋友来说尤其重要,这决定了你是否能立足于当地小面市场。

  为什么培训选择随手香?

学习重庆小面需要掌握哪些?为什么小面培训选择随手香?

  随手香重庆小面培训,专注重庆小面培训数年,秉着承诺、责任、担当,一步一步走到现在,凭着的是过硬的技术实力。

  那么对于学员贺思来讲,为什么他们要选择随手香餐饮创业培训基地呢?我们来听听她的心声:“这里的每一位师傅不仅专业水平高,而且具有丰富的从业经验,他们有的是经营数十年重庆小面馆的老板,有的是国内知名的餐饮调味师,有的是对重庆小面技术如痴如醉的技术控。多年来的丰富教学经验为指导各种类型的学员打下了坚固的基础。我们来这里学习不仅教给我们专业技术,还教开店经营等专业知识。事实证明他们的学员,大部分都开店成功了,并且还赚钱了。”

  而在随手香重庆小面培训基地,来自全国各地的学员们正在全神贯注地学习技术。迎接他们的也是一场考试,不过就不像高考那样只做几套卷子而已,而是真刀真枪的市场演练,每一位顾客都是严厉的考官。

  除了面条不需要手工加工外,几乎所有的佐料都要一步步自己加工,就算不加工的也要根据一定的比例调配,姜蒜水、复制酱油、芝麻酱、花生碎、花椒面、辣椒面……光常见作料就有十四种。特别是手工制作油辣子,炒海椒和舂海椒把学员呛得眼泪直流,不过没有办法,学习技术就是要从基础学起,这是每个学习者都要经历的过程。

  平时在家里煮碗面容易,要求也不高,自己想吃软点就多煮一阵,想吃硬点就少煮一阵,但是专业煮面就不一样了,不仅要掌握火候和煮制时间,而且要让面条劲道,这就需要一定的操作经验了。所以学员刚开始煮面时,大都不能恰如其分的把握好那个度,需要经过师傅点拨后,勤加练习才能做到万无一失。

学习重庆小面需要掌握哪些?为什么小面培训选择随手香?

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