随手香餐饮创业培训网

24小时咨询热线:
177-8201-9916

联系我们
24小时咨询热线:
177-8201-9916

联系人:吴老师

随手香技术研发培训基地地址:
重庆市沙坪坝区大学城西永金街广场 平层A区9一18号

您所在的位置:首页 > 资讯中心 > 创业故事 >

第二次开重庆小面店:当天卖出1000碗,5000元的营业额

文章出处:http://www.suishouxiang.com/责任编辑:admin 人气:-发表时间:2018-11-05 11:28【

  很多朋友看到卖1000碗小面,一天5000的营业额,就可能会想:这是假的吧?标题党?真真假假,您往后一看便知!这是一篇关于肖鹏先生的开重庆小面店真实创业故事,希望能够给在创业路上的你一些鼓励和启发。一天1000碗

他第二次开重庆小面店:当天卖出1000碗,5000元的营业额

  图一:随手香重庆小面学员,肖鹏的的小面店门头照(开业前一天)
他第二次开重庆小面店:当天卖出1000碗,5000元的营业额

  图二:重庆小面店内,排队吃小面的客人(开业当天)
他第二次开重庆小面店:当天卖出1000碗,5000元的营业额

  图三:重庆小面店门外,桌子已经摆到门外(开业当天)

  什么一天能卖1000碗面,我不信?

  刚听到这个消息的时候,随手香的小编也很难相信(随手香学员中也有很多1000碗甚至更好的成绩,小编吃惊的点在于肖先生的店面较小且位置较偏),还特意去采访了肖鹏,以下的内容,随手香保证真实性,都是来源于与肖鹏的对话。

他第二次开重庆小面店:当天卖出1000碗,5000元的营业额

  图四:肖鹏和随手香小面陈松师傅微信对话截图

  1000碗面,麻辣素小面只卖5元/碗(开业当天做活动是4元/碗),杂酱面是5元/碗。然后就是靠着这个薄利多销+小镇上对餐饮的具体大消费力,肖鹏的店一天能够热销1000碗重庆小面,营业额高达5000元以上。

  肖鹏一家五口都忙乎这个店,一个20平米的小面店,5个人一直没有休息的时间,从开店开门一直忙乎到关门收市。

他第二次开重庆小面店:当天卖出1000碗,5000元的营业额

  图五:桂氏牛肉面店内 价目表

  一、店面选址在哪?

  如上图,“桂氏牛肉面”,肖鹏的店就是这样一家小店,在湖北孝感市的一个小镇上,是个路口的转角的位置,并且是这个镇上的主干道,周边人流量相对来说有保障。

  二、开这家店,花了多少钱?

  关于开重庆小面店,“我的店面只有店面有20㎡,加上装修、购买设备、店铺租金等,一共投资4万元,”,肖鹏这样说道。

  三、开业当天卖了多少钱?

  “开业的第一天,既然卖到了5000元以上!接下来的几天也是平均每天的营业额也在5000元以上,这让我真的挺意外。”肖鹏这样说道。

  四、为什么这家店能够生意这么好?

他第二次开重庆小面店:当天卖出1000碗,5000元的营业额

  图六:肖鹏与随手香小编的微信聊天对话

  1、味道。

  感恩当初师傅教给我正宗的重庆小面味道,让我的小面店更具优势。学重庆小面一定要注重味道,技术和味道不好再多的投资都是浪费,也只能亏本。

  2、卫生。

  客人来吃饭卫生是最重要的,要给客人一种很舒服的感觉。

  3、服务。

  热情服务也很重要,微笑是打开心灵的钥匙。

他第二次开重庆小面店:当天卖出1000碗,5000元的营业额

  肖鹏在随手香学习重庆小面技术时和师傅陈松的合影

  五、第一次开小面店失败了吗?有什么经验

  我第一次开小面店是在2016年4月份开的,地点在湖北省孝感市里。有40个平方左右,一共投资了7万多元钱。

  “那时候开面店生意也还是可以的,每天的营业时间是6:30-11:00,只卖上午半天,平均每天的营业额也能够保证在2000元以上。”后来房租老板看到我们生意好,就莫名其妙的给我们加房租,因为这个原因,我们的第一家面馆被迫在2018年4月份关门了。但是我也总结了经验,选址一定要选好,还有房租一定要给房租老板谈好。但在所有行业中我还是觉得重庆小面的利润是非常可观的。

  六、关于重庆小面学习,有什么心得?

  1、关于学习地点,我认定要在重庆学。

  其实我也有过想学重庆小面却又不愿意跑那么远的顾虑,认为在附近学是一样的。但我还是以过来人的经验分享一下,学习重庆特色小面,必须到重庆本地才能学到最正宗的味道。因为很多在外地的小面为了适应当地人的口感,是有一定的变化的。所以在当地才能学到最好的技术。

  2、关于培训机构,我认为要对比品尝。

  由于是第一次接触这个行业刚开始我也不太懂。所谓“货比三家不上当”在重庆在到处考察小面培训机构的过程中,我去过培训学校和街边面馆以及餐饮培训基地后发现,有一些培训机构虽然价格便宜,但是却没有真东西。有些街边面馆去了只能当免费的“杂工”学不到核心技术。

比来比去发现只有专门教小面的培训机构,才是真正能够让人掌握好技术。最后我找了一家随手香餐饮创业培训基地,然后选择去那儿学习。而这一次开重庆小面店大获成功,也证明了我没有选择错!