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一碗重庆小面的利润有多少?随手香用事实数据告诉你

文章出处:随手香责任编辑:admin 人气:-发表时间:2018-11-02 11:51【

  天下熙熙皆为利来;天下攘攘皆为利往。一碗重庆小面的利润有多少?这是很重庆小面加盟商关心的问题,餐馆的利润相对较大,大都毛利润在70%左右,而重庆小面的有多少呢?

 一碗重庆小面的利润有多少?随手香用事实数据告诉你

  首先从小面的材料分析:一碗普通小面由2两面、一勺油辣子、一份青菜组成,汤水跟猪油的成本可以忽略,没有豆炸(黄豆+炸酱)的小面成本非常低,就像没有牛肉的兰州拉面,食材成本只有1元左右。售价在9元左右,毛利润在80%以上。

  

  豆炸或者臊子肉的成本在1.5元左右,售价在10元以上,毛利润在75%以上。

  其他诸如肥肠小面、排骨小面、鸡杂小面的成本也是如此在75%以上。

一碗重庆小面的利润有多少?随手香用事实数据告诉你

  很多面馆的毛利润都是这个比例,看到这里,很多人觉得面馆很赚钱了,其实不然,开面馆最大的成本不是在食材上,而是房租跟人工,这也是现在大多数餐饮所面对的问题,海底捞人工成本跟房租成本都要高过食材,眉州酒楼也是如此,越高端的产品食材成本比例越低。

  你是不是要开一家小面店不只是要看他的利润,还要分析他的市场,选址针对的人群,单纯跟你谈产品利润高的都是耍流氓,小心被套路,渝外有家重庆小面可以多年一直高速发展,是对客户的诚实,是真诚的帮助客户,而不是抛开房租人工谈一碗小面的利润。

  你的小面店铺选址开业后,生意越好,每一碗小面分摊的房租跟人工就会越少,利润就会越高,而且要充分利用外卖,因为外卖是几乎不占你的房租的,所以随手香重庆小面才会跟美团、饿了吗签订战略合作,才会着重研究怎样让面更劲道,更适合外卖配送。现在相信您对一碗重庆小面的利润有多少应该了如指掌了吧!

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