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正宗重庆小面都有哪些特点?

文章出处:随手香责任编辑:admin 人气:-发表时间:2018-08-23 15:41【

  正宗重庆小面是山城的一张名片,当许多人都冲着火锅跑到重庆时,其实最美的还是这座网红城市的美丽,其次就是重庆小面,因为小面就是这片山水养育出来的一种地方美食,它在千百年间已经融入到山城人的生活之中,是一日三餐,更是朝夕相处,还是一种共同携手明天的美食相伴。

正宗重庆小面都有哪些特点?

  正宗重庆小面的调料众

  重庆小面的特点就是调料众多,寻常的面食也就是五六种调料而已,可是在正宗重庆小面制作过程中,会采用到十几种甚至是二十几种的调料,如此多的调料共同参与美味的打造,你可以想像这其中的复杂程度,只要有一种调料的份量过多或过少,这种小面的味道也会千差万别,所以说在重庆小面的技艺之中,配方就是其中的核心技术!

  如此多的调料,还有众多的中草药加入其中,所以说重庆小面的特点就在这里,不是一般人所能掌握的技术,而且你即便是看过千百回,你也做不出这种味道,因为调料的配方就是秘密中的秘密,轻易不会告诉给外人的,许多家面馆都有自己的独门配方,这就是他们的财富源泉。

  正宗重庆小面的麻辣香

  重庆小面就是讲究麻辣的口感,这是其他地方面食所不具备的特点,而且麻的鲜,麻的香,辣的美,辣的爽,吃一点小面,那种畅快满足的美食享受是每一个重庆人最热衷的事情,比吃火锅还要方便,随时都能在重庆的每一条街道中找到这样的面馆。

  对于外地人而言,他们或许有些不太习惯这种麻辣之香,不过所谓日久生情就是如此,当你真正开始接触重庆小面之后,慢慢地也会喜欢上这种味道,更何况正宗重庆小面不但麻辣出众,而且鲜香可口,光是看着那青翠的蔬菜与那红艳艳的汤汁,那素洁的水面在碗中,洁白若雪一般,这种美食光是看着都令人垂涎欲滴!

正宗重庆小面都有哪些特点?

  正宗重庆小面的价位低

  对于寻常百姓而言,他们会更为青睐这种正宗重庆小面的美味,因为它不但拥有着渝菜美食的特点,同时还是物美价廉的美食,一碗重庆小面最低的有六七块,最高的也不过一二十,所以说这种低价位更符合市场需求。虽然有一些面馆推出了1314元的情侣小面,但那毕竟只是极个别的现象。“对于重庆小面来说,低价位一直是它的标签!”随手香餐饮机构负责人如是说。