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意料之外:我投资11万开面馆失败了!

文章出处:随手香责任编辑:admin 人气:-发表时间:2018-08-23 15:37【

  这世上没有谁会在意钱多,所以当与朋友合伙经营火锅店大赚三十万之后,我也有心开一家自己的餐饮店,当时在选择餐饮项目的时候就挑选许久,最后看中了重庆小面。因为当时《舌尖上的中国》正在热播,其中有一集就重点介绍了重庆小面!但是在三个月后,我投资11万开面馆失败了!

意料之外:我投资11万开面馆失败了!

  小面加盟品牌没选对

  因为当时急于开店,所以在选择小面加盟品牌上过于草率,轻易相信了那家培训机构的话,还没实地考察就急着把钱汇过去,等自己人到了重庆之后,这才发现这家培训机构的实际情况与网站上显示的根本就不符!当时也提出退款,可是却遭到种种理由的拒绝,只好与其他学员混成一个班参与培训,这是投资11万开面馆失败了的原因之一。

  培训的过程中,讲师年青却无资历,而且教学过程很是生硬,在实践操作时更是很拙,根本不像所谓的名师,最令人郁闷的就是,培训结业只是走下形式,然后告之众多学员,如果不购买总部的配方包,回去根本就做不出正宗的重庆小面!所以,学员必须以后时常在总部购买这种调配好的配方包。

  面馆的选址不太正确

  回到家乡后,心想借助重庆小面的声势,快些把店面撑起来,收回成本,然后另外再找一些正规的培训机构,所以在当地一所大学附近挑选了一个门面,月租并不便宜,一个月就是三千五,但是看中附近高校就有七八千的学生,所以就租了一年,门面转让费就是五万八。

  结果,人算不如天算,经营第一个月,不敢说赚钱,只能说保本,因为学生还是比较好应付的,重庆小面的包声在外,而且我定价也并不高,所以勉强保本,但与预期相差太多,最主要的就是高校下半年就要迁址去省城,所以最终前前后后投资11万开面馆失败了!

  东山再起选择随手香

  通过教训的总结,我打算还是在重庆小面项目中历练下去,将面馆关闭,门面退掉,直接来到重庆呆了一个月,打听到当地随手香餐饮培训机构很出名,口碑极好,这次我先是亲自实地考察一下,很满意,比之前的培训机构许多,不但有超大的培训基地,而且我还随堂听了一节课,这个讲师确实很有水平,据说还是一位渝菜大师!

意料之外:我投资11万开面馆失败了!

  虽说投资11万开面馆失败了,但是这次选择随手香,我感觉一定能东山再起!