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随手香烧烤学员心得:学好技术是开店成功的第一步

文章出处:未知责任编辑:admin 人气:-发表时间:2018-04-08 10:17【

随手香特色烧烤培训,2018年4月3日分享,“之前我和我老婆是做生面条加工的,来学习特色烧烤技术,是我第一次从事餐饮行业吧。特色烧烤袁波师傅教会了我很多,比如核心调料配方、标准制作流程等等。”我认为,学好技术是开店成功的第一步。师傅教学认真、仔细,我很快就掌握了技术。

我的师傅袁波师傅很有耐心,我烤烧烤时,总是掌握不好火候,刚开始烤的时候老是喜欢烤焦,但是师傅耐心指导,并做了示范,很快我就学会了。还有撒粉的时候,我掌握不好量,经过师傅的调整,我很快掌握好了份量。目前,他们已经租好了店面,就在重庆大学城微电园,调试好味道好准备正式开业。

在这里学习期间,我还结识了很多来自全国各地的其他学员朋友。

——2018年4月,随手香特色烧烤技术学员,吕凤英、张永见夫妻俩

烧烤、烤鱼学员吕凤英、张永见夫妻俩和袁波师傅的毕业合影

小编语:吕凤英、张永见夫妻俩来自重庆本地,之前夫妻俩在广东开生面条加工店,每年的赢利可以达到30万以上。为了陪伴儿子的成长,夫妻俩于今年回家创业,准备开烧烤、烤鱼店,于是找到随手香餐饮创业培训基地,跟着袁波师傅拜师学艺。

据袁波师傅介绍,随手香烧烤技术,学习分为核心配方与配料的制作(特色烧烤汁、烧烤料的制作配方、专用红油的制作、特色撒粉的制作、蔬菜烤制技术、烧烤串制技术等)、基础知识(理论培训)、特色烧烤品种及菜单、厨具、餐具系列、经营管理、市场销售方案培训论坛、结业考试、相关餐饮产品项目了解等内容。学习周期是3-5天左右。

烧烤课堂上,随手香特色烧烤技术学员,吕凤英、张永见夫妻俩在烤肉串

妻子吕凤英在给肉串刷香辣油,这样可以使烧烤更香

肉串烤制中,火候很重要

烤制好的肉串

视频一:随手香特色烧烤袁波师傅手把手教夫妻俩学习烧烤技术

视频二:夫妻俩在烧烤课堂上学习烧烤技术

下面是一部分烧烤作品图片展: