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川味凉拌菜卤菜技术哪里学? 欢迎您来随手香!

文章出处:未知责任编辑:admin 人气:-发表时间:2018-01-23 14:09【

川味凉拌菜、卤菜技术哪里学?欢迎您来随手香餐饮创业培训基地学习川味凉拌菜、卤菜技术。2018年1月19日下午,来自全国各地的餐饮创业者们齐聚随手香,跟着随手香高级培训师刘洪师傅学习凉拌菜、卤菜技术,现场一片热闹非凡!

随手香凉拌菜、卤菜培训学员合影

食材准备

当天下午,随手香高级培训师刘洪师傅教大家制作了卤鸭头、卤豆干、烧椒皮蛋、凉拌鲫鱼、五香牛肉、凉拌木耳、凉拌黄喉、伤心凉粉、凉拌黄瓜、口水鸡等。

随手香卤菜、凉拌菜现场教学现场(图片一)

随手香卤菜、凉拌菜现场教学现场(图片二)

随手香卤菜、凉拌菜现场教学现场(图片三)

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随手香卤菜、凉拌菜现场教学现场(图片四)

从食材准备到一道道凉拌菜、凉拌菜的制作完成,刘洪师傅都手把手耐心教学员们菜品制作的每一道步骤。现场学员们都学得仔细、认真。

来自四川的黄先生前段时间来随手香学习了烧烤技术,这次又专门来学习凉拌菜、卤菜技术。一是因为随手香凉拌菜、卤菜味道好,而是想多学点餐饮技术,以后开店可以多增加一份收入。据了解,本次学习凉拌菜、卤菜技术的大部分是随手香重庆小面培训学员。重庆小面和卤菜、凉拌菜一起卖,不仅味道美味、多样,客人可以根据自己的喜好选择。还可以最大程度上给自己的面店增加一份收入。

据刘洪师傅介绍,随手香凉拌菜、卤菜技术教学比较全面,包括风味藤椒鸡、红油猪耳、口水鸡、椒麻鸡胗、泡椒凤爪、生拌萝卜丝、凉拌土豆丝、凉拌木耳、凉拌鲫鱼、凉拌豆干、青椒皮蛋、凉拌黄瓜等、一锅卤(卤鸭头、鸭脚、鸭脖、豆干等)。都是经典川味凉拌菜、卤菜。每次教学内容以实际教学为主,品种可自选。

下面,是本次随手香凉拌菜、卤菜菜品展:

一部分菜品

口水鸡

伤心凉粉

凉拌黄喉

五香牛肉

凉拌鲫鱼